Mon petì parì mimì

L'Auberge Aveyronnaise, un petit coin de la region de l'Averonne, à Bercy.

Un décor simple pour une cuisine rustique, idéale pour un chaud repas d'hiver qui nous rends bien difficile de se léver de la table... !

Question assiette, l'Auberge Aveyronnaise présente une belle palette de produits comme les rillettes de truites de Laguiole ou la planche de charcuterie pour commencer.

Spécialité et suggestion: SAUCISSE & ALIGOT

Bon à savoir :
A midi, trois formules sont proposées. Libre à vous de piocher dans la carte et de composer vous-même votre menu. La première formule est à 17,80€ (entrée-plat ou plat-dessert), la seconde (entrée, plat et dessert) à 23,10 € , la troisième (entrée, plats, fromage, dessert) est à 25,95 €.

L'Auberge Aveyronnaise
40 rue Gabriel Lamé
75012 Paris
01 43 40 12 24

Métro : Ligne 14 - Meteor
Parking Cour St Emilion
A proximité : UGC - Hôtel Ibis


Ouvert tous les jours.
Service jusqu'à 14h30
et 23 h le soir

Caertier d'Opéra et Rue des petits champs

RECETTE GYOZA

Préparation:

Les gyoza sont la version japonaise des raviolis chinois. Il sont généralement servis avec des ramen (soupe de nouille) qui est également d’origine chinoise. Cette recette permet de faire environ 24 Gyoza soit 6 par personne. Pour faire la pâte on utilise de la farine à gyoza qui est de la farine de blé à laquelle ont été ajouté des additifs mystérieux, à défaut de la farine de blé « classique » fera l’affaire.

Commencez par préparer la pâte : Mélangez la farine, l’eau tiède et une cuillère à soupe d’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, couvrez et laissez reposer 20 minutes. La cuillère à soupe d’huile n’est pas dans la recette originale mais elle permet d’avoir une pâte plus souple.

Puis préparez la garniture : Epluchez et retirez les germes des gousses d’ail. Hachez les poireaux, le gingembre et l’ail. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une garniture bien fine. Salez et poivrez.

Roulez la pâte en un boudin de 3 cm de diamètre et coupez des tronçons de 1 cm.

Prenez les tronçons un par un :
Faites une petite boule à partir du tronçon et abaissez au rouleau jusqu’à obtenir une « crêpe » la plus fine possible (la principale différence avec les raviolis chinois réside dans la finesse de la pâte). Les « crêpes » doivent avoir un diamètre d’environ 9 cm. Si vous n’arrivez pas à faire des « crêpes » suffisamment rondes (c’est mon cas !) vous pouvez les recouper en vous servant d’une tasse comme guide.
Mettez une bonne cuillère à café de garniture au milieu de la « crêpe » et repliez en deux pour former un chausson. Plissez le bord pour bien fermer le ravioli.

La cuisson est le point délicat : faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Faites-y dorer à feu moyen les gyoza des deux côtés. Quand ils sont bien dorés, versez de l’eau dans la poêle jusqu’à la moitié de la hauteur des gyoza.  Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu’à ébullition : dès que l’eau bout, vider l’eau de la poêle: il ne faut surtout pas laisser toute l’eau s’évaporer  sinon les gyoza vont attacher. Remettre la poêle sur le feu et laisser cuire quelques instants jusqu’à ce que le côté en contact avec la poêle soit à nouveau sec et doré.

Servez avec la sauce : trempez les Gyoza dans la sauce puis dégustez ! GNAM :D

Jamais essayé le bo bun?

Ce petit restaurant propose de la bonne cuisine du nord de la thailande.

Etienne Marcel Réaumur - Sébastopol

Des petites réverbères, dans des petites rue avec des petites boutiques, dans un petit bourg abandonnés dans le temps..

..c'est La Butte aux Cailles! Un vèritable cartier dans le cartier, dans Paris.

C'est ici que on retrouve Chez Gladines et sa simplicité sophistiquée.

Un restaurant basque, aux portions autant caloriques que abondantes, servies à des tables très spartanes ou on peut se retrouver assis à coté de complets inconnus!

Impossible de réserver, il faut le faire sur place.. et attendre.. boire...attendre...encore boir...et encore attendre! Vosu imaginez le resultat :D

Suggéstion: rien de mieux que un paris entre amis: qui vas t'il terminer en premier la mythique éscalope Montagnarde?!

BON COURAGE ET BON APETIT!!

CHEZ GLADINES: 30 Rue des 5 Diamants  75013 Paris

Voici une facon originale de découvrir le sud-est parisien!

Une longue promenade sous elevée, un parcours bucolique et pittoresque qui intégre la plupart des infrastructures ferroviaires d’origine (viaduc, remblai, tranchée, tunnel…) à une nature semi sauvage alterne avec une nature plus sophistiquée.

Aménagée par étapes à partir de 1988, œuvre de l’architecte Philippe MATHIEUX et du paysagiste Jacques Vergely, la Promenade Plantée offre un parcours à travers tout le 12^ème arrondissement et sur un linéaire de 4.5 km. Elle débute au niveau de l'opéra Bastille et  rejoint le Bois de Vincennes suivant tout d'abord un trajet sud-est sur le viaduc des Arts, à une dizaine de mètres au-dessus de l'avenue Daumesnil. Elle enjambe le jardin de Reuilly par la passerelle BZ/12 et descend alors au niveau de la rue. Elle oblique vers l'est et suit l'ancienne tranchée ferroviaire en contrebas des rues et des immeubles avoisinants, passant en tunnel à deux reprises. Au niveau de la rue du Sahel, le tracé se découpe : l'un des trajets poursuit vers l'est en direction du boulevard périphérique et la porte de Montempoivre ; le deuxième oblique vers le sud par l'ancienne voie de raccordement à la ligne de Petite Ceinture jusqu'au square Charles-Péguy.

La Promenade Plantée parcourt tout l'arrondissement, sur une longueur de 4,5 km entre Bastille et le Bois de Vincennes.

- Aires de jeux pour les enfants
- Bacs à sable
- Tables de ping-pong
- Pelouses accessibles
- Chiens autorisés tenus en laisse
- Sani-canins entre le tunnel de Reuilly et le bois de Vincennes
- Visites guidées
- Accès Wi-Fi

Voici les différents accès :

• Jardin Hector-Malot

Accès : 17 à 21 rue Hector Malot, rue de Charenton

• Jardin de Reuilly

- Aire de jeux pour les enfants
-Aire de jeux de ballons
-Toilettes publiques
-Pelouse accessible au public
-Buvette
- Accès Wi-Fi

• Jardin de la Gare-de-Reuilly

Accès : 181 avenue Daumesnil, 15-11 allée Vivaldi

• Square Charles-Péguy

Accès : rue Montempoivre, rue Marie-Laurencin, rue Rottembourg

- Aire de jeux pour les enfants
- Bac à sable
- Table de ping-pong
- Accès Wi-Fi
- Jardin Partagé

• Square Frédéric-Rossif

Accès : 177 rue de Charenton

• Square Eugène Thomas

Accès : avenue Daumesnil, rue de Charenton, rue Descos

-Aire de jeux pour les enfants
-Bac à sable

• Parc de Bercy

Accès : rue Paul-Belmondo, rue Joseph-Kessel, rue de l'Ambroisie, rue François-Truffaut, quai, boulevard et rue de Bercy, rue de Cognac, rue de Pommard, cour Chamonard (12e)

- Accessible aux handicapés
- Aire de jeux pour les enfants 
- Tables de ping-pong 
- Toilettes sous la terrasse, de part et d'autre de la rue Joseph-Kessel 
- Maison du Jardinage 
- Maison du Lac 
- Chai de Bercy 
- Terrasse accessible par des ascenseurs 
- Roller parc (3 rampes, 8 modules)
- Citystade (jeux de ballons)
- boulodrome 
- Manège 
- Vente de boissons 
- Petit chalet de restauration dans la partie Est 
- Pelouses accessibles dans la partie ouverte du parc et autour de l'aire de jeux de la partie Ouest
- Visites guidées
- Accès Wi-Fi

• Square Jean-Morin

Accès : 58 rue Coriolis, bd de Bercy

• Jardin Ilan Halimi

Accès :  54 rue de Fécamp

-Aire de jeux pour les enfants (accessible aux handicapés)
-Pelouses accessibles

• Square Van-Vollenhoven

Accès : boulevard Poniatowski, place Edouard-Renard, rue Marcel-Dubois

-Aire de jeux pour les enfants
-Bac à sable

• Square Georges-Méliès

Accès : boulevard Soult, rue Ernest-Lavisse, avenue Emile-Laurent

- Tables de ping-pong
- Baby-foot

• Jardin Emile-Cohl

Accès : boulevard Soult, rue Ernest-Lavisse, avenue Emile-Laurent

-Aire de jeux pour les enfants

• Square Courteline

Accès :  avenue de Saint-Mandé, boulevard de Picpus

Parc en accès libre

- Kiosque à musique

• Jardin du Boulevard Carnot

Accès : Angle du Boulevard Carnot et du cours de Vincennes

Parc en accès libre

• Square Saint-Eloi

Accès : 1-17 rue du Colonel-Rozanoff, 8-14 passage Montgallet

-Aire de jeux pour les enfants
-Bac à sable
-Aire de jeux de ballon
-Tables de ping-pong
-Pelouses accessibles
-Chiens autorisés tenus en laisse
-Sani-canin
-Accès Wi-Fi

• Jardin de la Cité Debergue

Accès : Cité Debergue - 28 rue du Rendez-Vous

- Pelouse accessible
- Jardin pédagogique pour les enfants des écoles riveraines
-  Bac à sable
- Aire de jeux pour les enfants
- Aire de jeux de ballons

• Square Fernand Foureau

Accès : 4/6 Cours de Vincennes

• Jardin de l'Orphelinat Fondation Eugène Napoléon

Accès : 2 rue de Picpus

• Square des Combattants d'Indochine (Place Edouard Renard)

Accès : Place Edouard Renard

• Square Léo Ferré

Accès : Passage Brûlon, impasse Druinot

-    Aire de jeux pour enfants
-    Jardin Partagé

• Square place de la Nation

Accès :  terre-plein central de la place de la Nation

Parc en accès libre

-Pelouses accessibles

• Bois de Vincennes

Accès : Métro : Porte Dorée, Château de Vincennes / Bus : 46, 48, 56, 86, 112

Le bois de Vincennes est un parc à l'anglaise avec des lacs pourvus d'îles, de nombreux sentiers piétonniers, des pistes cavalières et des circuits cyclotouristes. Dans le Bois de Vincennes, sur la route de la Pyramide, se trouve le Parc Floral de Paris. Ce jardin botanique est ouvert de 9h30 à 17h-20h (selon saison) et l'entrée est payante. De nombreux équipements y sont également présents: l'hippodrome, l'Institu National du Sport, de l'Expertise et de la Performance (INSEP), les théâtres de la Cartoucherie, je jardin d'Agronomie tropicale, la Ferme de Paris. (liens à mettre pour tous ces équipements).

- Aires de jeux, manège
- Théâtre de marionnettes
- Piste cyclable
- Piste à patins
- Location de barques
- Location de transats

Chiens admis

Bonne promenade! :)

It's Mai Thai !

La soupe au lait de coco, poulet et coriandre, juste sublime.

MAI THAI: 24 bis Rue Saint Gilles 75003 Paris - Metro: Chemin Vert (ligne 8)

http://www.maithai.fr/

Aller prendre un mojito à 16 euro ou un shot à 10 n'est pas donné on est d'accord.. mais si inclus dans le prix il y a une photo avec le proprio...e quel proprio! (Gilles Lellouche)

ATTENTION!!! Des vip ont souvent été reperé à cet endroit! :D

Le Schmuck, 1, rue de Condé, VIe. Tél. : 01 43 54 18 21. Tlj. Métro : Odéon.

Le Salon de the

Le Resaturant

Ouvert 7 jours sur 7,
de 9h00 à 00h00.

Le Hammam

Femmes :
lundi, mercredi, jeudi, samedi
10h00 à 21h00
vendredi 14h00 à 21h00.

Hommes :
mardi de 14h00 à 21h00
dimanche de 10h00 à 21h00.

http://www.la-mosquee.com/htmlfr/entreefr.htm

Il boit du thé! Du très bon thé avec des melanges incroyables ...accompagné par des autretant gourmandes tartes..! ATTENTION à la tarte à la meringue citronée (ce n'est pas une tarte mais un'énorme montagne de sucre..bon courage!)

THE + TARTE = 11 euro

Brunch disponible le dimanche

L'endroit sympa, salon de thé branché arty chic - très agreable! Un peu tout le temps plein de monde.

LE LOIR DANS LA THEIERE: 3 Rue des Rosiers  75004 Paris

 Ouverture: tous les jours de 9h à 19h

EGGS anyway.. and everyday. But where?

Menu:

- Oeufs omelettes
- Oeufs brouillés

- Oeufs à la coque

- Oeufs cocottes

- Oeufs au plat

Accompagnés d’une vingtaine d’ingrédients
différents (bacon, fromage, saumon, truffe
etc.)

- Salades avec oeufs

- Soupes aux oeufs

- Quiches

- Hamburgers aux oeufs

- Autres recettes à bas d'oeuf

Brunch servi tous les jours!

EGGS&Co.: